Desayunos

Americano

Huevos al gusto, salchicha al grill, tostadas de pan fresco, queso, jamón y/o tocineta.

Continental

Tostadas de pan fresco, croissant y/o caracola dulce, mermelada.

Saludable

Cereal con bananas o fresas, leche descremada, pan integral fresco y/o panquecas de avena, queso ricotta, pincho de frutas tropicales.

Criollo

Arepas, caraotas, perico (huevos revueltos con tomate y cebolla salteados), carne mechada y queso blanco rallado.

Huevos

Huevos al gusto (fritos, omelette, revueltos, claras, perico o tortillas).

Especialidades

Arepas

Preparación tradicional de harina de maíz acompañada de: carne mechada, jamón y queso, perico o reina pepeada.

Empanadas

Preparación tradicional a base de harina de maíz acompañada de diferentes rellenos: carne mechada, jamón y queso, pollo mechado.

Plato de frutas

Frutas de la temporada acompañadas de yogurt natural, miel y granola.

Panquecas

Timbal de panquecas con sirope o miel y frutillas.

Waffles

Acompañado de trozos de fruta, mermelada y/o sirope, bañadas de azúcar glas.

Pastas

Penne rigate a la vodka

Pasta corta tipo plumita, bañanada en salsa Napole, con crema de leche, cebollín, vodka y queso mozzarella de búfala.

Pasta aglio e olio

Linguini con tiras de pollo salteadas, cebollín rostizado, champiñones y soya emulsionada en aceite de oliva y ajo.

Pasta bologna

Pasta linguini en salsa bolognesa tradicional italiana a base de tomate, carne de res y albahaca.

Carnes y Aves

Pollo crispy

Pollo crocante empanizado con panko, servido sobre un puré de zanahoria, acompañado de mix de lechugas, concassé de tomates aderezado con vinagreta clásica.

Paillard de pollo

Fina lámina de pollo asada al grill en mantequilla de hierbas acompañado de rúcula, tomate y arroz blanco.

Steak pimienta o catara

Centro de lomito en salsa de pimienta o emulsión de catara, acompañado con papas fritas.

Parrilla mixta para 2 personas

Tiras de lomito y pollo a la parrilla salteado con cebolla y pimentón, servido con papas fritas y un trío de salsas.

Postres

Postre del día.

Entradas

Crema del día

Rica crema preparada con los mejores vegetales de la temporada.

Chupe de pollo

Clásica reducción de caldo de pollo y crema de maíz, papa, cubos de pollo y queso.

Sopa de pollo

Caldo de res con cebollas confitadas, tope de pan tostado y queso parmesano gratinado.

Carpaccio de lomito ahumado

Finas láminas de lomito ahumado, tope de mayonesa de pesto, lonjas de parmesano y grisines perfumados.

Carpiccio de calabacín

Finas láminas de calabacín grillado con marinado de camarones en un coulis de pimentón ahumado, cebolla morada y cilantro.

Ensalada capresa

Clásica capresa de acordeón de tomate y queso mozzarella de búfala sobra un espejo de pesto, bañada con aceite de albahaca y pimienta.

Ensalada capresa

Clásica capresa de acordeón de tomate y queso mozzarella de búfala sobra un espejo de pesto, bañada con aceite de albahaca y pimienta.

Ensalada César

Mix de lechuga fresca, aderezo César, anchoas, crotones perfumados con romero, polvo de tocineta y lluvia de queso parmesano.

Opcional con tiras de pollo o camarones al grill.

Pastas y Risottos

Penne rigate a la vodka

Pasta corta tipo plumita, bañanada en salsa Napole, con crema de leche, cebollín, vodka y queso mozzarella de búfala.

Pasta aglio e olio

Linguini con tiras de pollo salteadas, cebollín rostizado, champiñones y soya emulsionada en aceite de oliva y ajo.

Pasta marinera

Linguini con camarones y calamares salteados, bañado en un bisquet perfumado con tomates secos.

Pasta fileto ahumada

Pasta larga o corta preparada con tomates al fileto salteados con chorizo ahumado, salsa Napole, con un toque de pesto y lluvia de queso parmesano.

Risotto fruto del mar

Clásico arroz arborio preparado con camarones, calamares y caldo de mariscos, emulsionado en mantequilla y queso parmesano.

Risotto de hongos

Preparación de arroz arborio en caldo de hongos porcini y champiñones, emulsionado en mantequilla y queso parmesano.